Concombre farcis au four.........

Les concombres en salade tout le monde connaît, c'est frais et juteux un vrai délice.
Mais j'ai découvert les concombres chauds.............et c'est tout aussi bon !
J'ai testé bien des recettes mais aujourd'hui je vous présente celle d'une jardinière bosniaque....qui m'a promis une recette savoureuse.

Ingrédients : 

* des concombres, cette année j'ai une variété turque absolument exquise.....mais un concombre français fera très bien l'affaire.....^_-
*des tomates
*des herbes, persil, coriandre, mois j'ai mis du diep ca, l'herbe cambodgienne.
*de la viande hachée
* oignons, ail
* sel, poivre, gomasio

couper les concombres en deux dans le sens de la longueur et les vider au centre de leur graines. En mettre quelques une de cotés a sécher pour les planter l'année prochaine. Et oui, le futur jardin ce prépare dès maintenant.....pas de repos pour les guerriers.........jardiniers !!
Dans un saladier mélanger la viande hachée avec les herbes, l'ail, l oignons. 
Saler, poivrer.
Remplir les concombres avec la farce et les mettre bien collés dans un plat allant au four. C'est mieux si le plat a son couvercle, je trouve....
J'ai rajouter à la recette originale des tomates coupées en tranches sur le dessus, déjà parce que j'en avais et parce que je trouvais ça plus gourmand, et pour encore plus de gourmandise j'ai saupoudré le tout de gomasio aux algues.....
Le tout au four pendant 40 minutes plus ou moins, les concombres cuisent relativement vite, j'ai surtout surveillé la viande et la coloration des tomates.....
Bref un tel régale que je n'ai pas eu le temps de prendre une photo du plat terminé.........désolée mais en voici une des étapes pour me faire pardonner....

Et voila des concombres et des tomates qui ont fait ensemble le voyage du jardin jusqu'à mon assiette ^_-