lundi 27 janvier 2014

C'est moi qui l'ai fait !!!

En hiver il y a toujours quelque chose à faire au jardin...............
Moi j'ai décidé d'organiser l'espace............
Mon premier projet est de délimiter l'espace pour les fleurs..............c'est vrai que chaque fois que je nettoye toute la terre tombe sur le chemin et c'est la galère, il faut à chaque fois la remonter.......
et voila le travail..........

Premièrement , j'ai creusé une tranchée.....
La tranchée.....









Mise en place de la bordure....     



Mes jolies bottes !!!

J'ai bien  tassé la terre ......avec mes jolies bottes a petits pois ....look garanti !!! ;)
 Maintenir avec des fer de béton de 50cm.......je l'ai ai enfoncé de30 cm, pour une bonne stabilité ....conseil de Mr brico de Conforama....


 Et voila le travail .............je suis vraiment contente de moi, il faut dire que j'ai eu de l'aide de mon garçon ....



J'ai commencé a nettoyer le massif...........pour y planter les bulbes............


   
 Et ça je pense que ce sont les cyclamens  que j'ai planté l'année dernière...........mais je n'en suis pas sûre.....
Avec un peu de patience, je pourrai le vérifier

un joli chou....

Mon choix de fleurs...........


Pour la disposition j'ai laissé le choix à mon garçon............
Résultat dans quelques mois ....

samedi 4 janvier 2014

Des galettes Cong you bing à la savoyarde .....

Une recette de pain qui change, à la chinoise, mais qui ressemble pas mal aux galettes marocaines aussi....Fourrées normalement de ciboules chinoises, ici je les ai remplacées par les herbes encore présentent au jardin.....
Pour la recette, j'avoue elle n'est pas de moi, mais j'aime particulièrement les pains chinois alors je fouille sur le net ..........et j'ai trouvé LE site qui satisfait mes envies !!!

J'ai suivi toutes les étapes seules les herbes ont changées...

Ingrédients 
Pour 4 galettes
Comme j'en ai fait 12 j'ai juste multiplier par 3 les ingrédients ... 200 g de farine type 45
110 ml d'eau bouillante
30 à 35 ml d'eau froide
une pincée de sel
roquette, mesclun,salade,oseille....
l'huile de basilic fait maison...


comme elles sont jolies mes herbes !!!
Dans un premier temps couper les herbes.....



Mélangez la farine et le sel.
Versez l'eau bouillante d'un seul trait, mélangez vigoureusement toujours au robot avec le bras pétrin
Ajoutez ensuite l'eau froide petit à petit jusqu'à ce que la pâte soit souple
Laissez reposer pendant 30 min.
Divisez la pâte en quatre morceaux équivalents. Abaissez chaque morceau en fine galette d'une épaisseur de 1 à 2 mm.
Mettez une couche d'huile au basilic à l'aide d'un pinceau sur toute la galette. Parsemez des herbes.
Roulez la galette pour former un boudin et la rouler en escargot..


.
Laissez reposer pendant 15 min.
Écraser les galettes en forme de disques et les faire cuire dans une poêle chaude et légèrement huilée....

Et voila des galettes toutes chaudes a dégustée avec une soupe miso...........hummmm


Vraiment trop bon ces herbes .........qui passent du jardin à l'assiette !!! 

Les travaux d'hiver......

J'ai profité de quelques rayons de soleil pour aller au jardin...
Et faire quelques travaux.....en pleine saison, je suis tellement prise entre nettoyer, planter semer..........et arracher la mauvaise herbe que cela me laisse peu de temps pour l'ammenagement du terrain.
Dans un premier temps j'ai recouvert mes salades d'une toile qui laisse passer la lumière, la pluie mais qui protège du froid, des gelées et de la neiges mes pauvres scaroles......C'est vrai qu'elles m'ont fait de la peine après la dernière neige.....il fallait faire quelque chose....
A peine le temps d'arriver sur le parking.......que la pluie se met à tomber!! Pour pas de chance c'est pas de chance !! Evidement pas de botte, pas de capuche et pas de parapluie...........;;ça aurai été trop facile!!
Du coup j'ai fait comme j'ai pu vite, fait bien fait .... et voila le résultat!

pas très joli mais efficace........normalement !!


Après quelques jours de pluie, le soleil nous faisant le plaisir d'être parmi nous, j'entreprends LE travail de l'année...........mettre une jolie barrière pour séparer le coin fleurs/fruits du chemin.

Ce ne fut pas une mince affaire et le résultat laisse un peu a désiré...........mais bon je suis ravie c'est fait et c'est déjà ça !!
Par acquis de conscience je consoliderai avec des sardines et du terreau.....

trop beau !! je suis fière de moi ;) 


Pendant ce temps là, mon ami Le savoyard Casimir m'a aider a quelques récoltes, salades, mesclun, roquette.....sympa la peluche !!! Pour la petite histoire Le Savoyard Casimir vit pleins d'aventures et les partagent sur son compte Facebook que je vous invite à aller voir. J'ai eu le plaisir de le recevoir un jour et deux nuits..........il était inconcevable qu'il ne fasse pas un tour au jardin ;) 


 





Voila, j'ai hâte d'y retourner, j'ai encore quelques idées d'amélioration du site avant de me lancer dans la nouvelle saison.....c'est donc A SUIVRE .......